Bemutatkozom
Miből lesz a cserebogár
Kicsi koromban is folyton sütöttünk anyuval. Sokszor azt játszottuk, hogy a hozzávalókból ki kellett találnom, milyen sütit fogunk aznap készíteni?
Elsősorban cukrásznak készültem. Az volt az elképzelésem, hogy a cukrászok egész nap marcipánfigurákat gyúrnak…
Másrészről művész akartam lenni. Imádtam rajzolni!
A kereskedelmi szakközépiskola után Egerben akadtam rá az én sulimra:
Eventus – Üzleti, Művészeti Középiskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Kollégium.
Két évig jártam oda, 2008-ban végeztem alkalmazott grafikusként.
Néhány kurfli, és két gyerkőc megszületése után főállás mellett szereztem meg a cukrász végzettséget az Alfa Kapos Képző Központ Kft.-nél. Tudtam, hogy nem szeretnék a család rovására cukrászdában elhelyezkedni, és a sorozatgyártás sem az én műfajom.
Rátaláltam a mézeskalács díszítés csodájára. Első mézis workshopomat Sárkány Zsuzsanna, a Levendulás mézeskalács aranykezű készítőjénél töltöttem. A pillecukor virágokra pedig az Ékes-Édes Hobbicukrász Oktatási Stúdió-nál bukkantam, oktatóm Vargáné Orbán Anikó volt.
Annyira beleszerettem ebbe a technikába, hogy az alaptanfolyam után egy haladó tanfolyamon is részt vettem. Így történt, hogy egyéni vállalkozást indítottam. Az számomra nyilvánvaló hogy ez az én utam.
Kóstoló alkalmak
Amikor az emberek meghallják, hogy pillecukor virág, rögtön a bolti pillepaplan jut eszükbe, ami ruganyos, puha és nagyon-nagyon édes.
Mindig hangsúlyozom, hogy ez nem az a recept, a virágok gyümölcs alapú habból készülnek, teljesen más az egész, nem tudják elképzelni. Hogyan is tudhatnák?
Én sem tudtam, mire számítsak az első tanfolyamom előtt.
Ezért találtam ki, hogy kóstoló alkalmakat szervezek.
Ez abból áll, hogy elmesélem a pillecukor virágokkal kapcsolatos történetemet, illetve hogy hogyan készül?
Csillogó szemekkel hallgatnak, nekem pedig fantasztikus érzés hogy arról beszélhetek, amit a legjobban szeretek csinálni a világon!
Miután a fontos dolgokat elmondtam, mindenki megkóstolhatja a virágokat.
Minden esetben sajnálják megenni, mert olyan szép, de ez az esemény épp ezért jött létre, hogy elfogyjanak!
Készítek több turnusban virágokat, hiszen egy 1 hetes virágnak teljesen más az állaga, mint a 2 naposnak.
Így, ki tudják próbálni, nekik melyik állag jön be igazán?
Miután mindent megkóstoltak és véleményt mondtak, a maradék virágokat elcsomagoljuk és hazavihetik, ilyenkor boldogok, hogy az otthon maradt családtagoknak is jut belőle.
Egy kis apró meglepetést is kap minden résztvevő tőlem, amit későbbi rendelése során beválthat.
Az eddigi visszajelzések alapján elmondhatom, hogy mindenkinek ízlettek a virágok, édesebb ízélményre számítottak,
de örültek, hogy tényleg nem olyan émelyítőek, mint a boltban kapható pilleváltozatok.
Volt olyan résztvevő, akinek a szárazabb, habcsók állagú virág jobban bejött, mint a frissebb, puhább, ragadósabb. Előfordult olyan is, aki a kettő közti változatra szavazott, ami kívül roppan, belül még puha, szaftos.
Kedvenc munkáim
kis ízelítő a legmutatósabb alkotásokból
